银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越黄，银耳正常(cháng)的(de)颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银(yín)耳图片对比，使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁硫磺(huáng)熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的，所(suǒ)以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡(dàn)淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白(bái)色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家(jiā)在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起(qǐ)来味道也比(bǐ)较好，营(yíng)养价值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来(lái)说不会那么(me)纯净的(de)，很多(duō)都是(shì)白色(sè)中带有一(yī)点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥(zào)，花(h使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁uā)朵形状不(bù)够完整，还会带(dài)有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选(xuǎn)干银(yín)耳的(de)时候还(hái)是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白(bái)的银耳中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对(duì)健康有损。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分(fēn)相(xiāng)比(bǐ)于经过加工的干银(yín)耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一(yī)种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用了这种物(wù)质的(de)话(huà)，经过太阳(yáng)光照射之(zhī)后(hòu)皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程(chéng)中已经将这种成分(fēn)去掉了，所(suǒ)以可(kě)以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常见的银(yín)耳保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的(de)实际可食用期(qī)限都会比(bǐ)包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是(shì)可以(yǐ)继续食用的，过(guò)期一(yī)段时间或者出现(xiàn)变质反应了则不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁